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行業(yè)資訊

11-142018

廚房設(shè)備對(duì)餐廳工作效率的提高有很大效果

概要:餐飲行業(yè)在如今是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈的行業(yè),因?yàn)槿藗兊纳钏皆诓粩嗵岣?,?duì)于食物的要求也變得苛刻起來(lái)。因此在餐飲行業(yè)中想要生存下去,就必須要有一個(gè)好的后廚團(tuán)隊(duì)。不
廚房設(shè)備對(duì)餐廳工作效率的提高有很大效果
關(guān)鍵詞:  

        風(fēng)水一向是中國(guó)人非常關(guān)心的問(wèn)題,什么都要看風(fēng)水,圖的是一個(gè)吉利,廚房風(fēng)水特別要注意廚房方位的選擇,廚房的方位選擇依據(jù)廚房方位風(fēng)水有些需要注意的地方。下面我們從幾個(gè)廚房方位來(lái)解析風(fēng)水問(wèn)題。
        廚房不宜向南方,因?yàn)槟厦鎸倩?,廚房也屬火?;鹕霞踊稹t對(duì)居家不利,并且向南食物易腐化。所以廚房最好不要設(shè)在南方。廚房也不宜在家的中央。因?yàn)樽≌?中心最忌受污,而最適合的位置為住宅的東部和東南部,東與東南的五行均屬木,與水、火都能和平共處,特別適合于作為廚房與吃早餐的好地方。
        古代風(fēng)水理論認(rèn)為,廚房(火氣)設(shè)在正中線(子、午、卯、酉)或四隅線(乾、巽、艮、坤)上,容易發(fā)生火災(zāi),務(wù)必十分留意。
        東方位為吉
        從八卦五行來(lái)看,東方震為木,木生火:吉。從小氣候來(lái)看,東方是日出的方位,陽(yáng)光和煦,空氣新鮮,做廚房合乎衛(wèi)生。
        東南方位為吉
        東南是日出的方位,特別是冬天,陽(yáng)光溫暖,四季都有充足的光線,冬天不會(huì)太冷,有利于保持食物的新鮮度,空氣新鮮,符合廚房衛(wèi)生要求。
        南方位為兇
        從八卦五行來(lái)看,南方離為火,火上加火,火過(guò)旺。對(duì)水產(chǎn)生反克,難以到達(dá)“既濟(jì)”境界,兇。從氣候來(lái)看,火過(guò)旺,溫度過(guò)高,容易發(fā)生火災(zāi)。此外,南風(fēng)會(huì)把廚房的熱氣、濕氣、異味、煙塵吹到其它房間去而污染全宅。
        西南方位為兇
        從八卦五行來(lái)看,西南坤為土,火生土為耗損,為兇。從小氣候來(lái)看,午后有熱氣侵逼, 斜陽(yáng)紫外線殺菌力又弱,古風(fēng)水書(shū)稱里鬼門(mén),對(duì)食品保存有不利影響,故不吉。