你的餐具的大小，重量，形狀和顏色可以影響食品的口味如何，一項(xiàng)新的研究表明。

　　在研究中，參與者認(rèn)為白色酸奶從白勺吃的時(shí)候比粉紅色的酸奶口感更甜，但相反的是真實(shí)的，當(dāng)使用一個(gè)黑色的勺子。

　　研究人員說(shuō)，這些發(fā)現(xiàn)可以幫助人們改善自己的飲食習(xí)慣，減少部分的大小或鹽的用量添加到他們的食物。

　　“我們?nèi)绾误w驗(yàn)食物是多感官的經(jīng)驗(yàn)，涉及的味道，食物在我們的口中，我們的眼睛的香氣和燈紅酒綠的感覺，說(shuō)：”凡妮莎哈拉和在英國(guó)牛津大學(xué)，查爾斯·斯彭斯。“即使在我們把食物進(jìn)入我們的口中，我們的大腦已經(jīng)作出了判斷，它會(huì)影響我們的整體經(jīng)驗(yàn)。”

　　他們發(fā)現(xiàn)，酸奶似乎更密集和更昂貴的塑料勺吃。白色酸奶被評(píng)為更甜，更喜歡和更昂貴的比粉紅色的酸奶時(shí)，他們從白勺吃。當(dāng)這兩種顏色從一個(gè)黑色的勺子吃酸奶的這些作用被逆轉(zhuǎn)。
　　當(dāng)學(xué)員們提供奶酪刀，勺子，叉子或牙簽，他們說(shuō)，，奶酪刀嘗到咸，根據(jù)這項(xiàng)研究，發(fā)表在“味”雜志上。

　　“潛移默化地改變飲食器具和餐具可以影響多么愉快，或填充，食品出現(xiàn)，”哈拉說(shuō)。“一盤菜上菜時(shí)，應(yīng)該牢記的食品出現(xiàn)不同的顏色，根據(jù)它提出的，因此，不同的口味的背景。”

　　這也可以用來(lái)幫助控制飲食模式，如部分的大小或多少鹽被添加到食品中。另外，人們或許可以做出更好的食物選擇，如果不恒定的廣告和包裝其根深蒂固的顏色協(xié)會(huì)被打亂。

　　以前的研究已經(jīng)表明，板的重量和顏色可以改變?nèi)嗣竦目捶ㄈ绾蚊芗?，過(guò)咸或過(guò)甜的食物口味。