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廚房設(shè)備源頭廠家

一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

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行業(yè)資訊

11-142018

新興榮福央廚設(shè)備助力泰安騰達(dá)文化餐飲管理公司成就中央廚房行業(yè)標(biāo)桿

概要:新興榮福央廚設(shè)備助力泰安騰達(dá)文化餐飲管理公司成就中央廚房行業(yè)標(biāo)桿!
新興榮福央廚設(shè)備助力泰安騰達(dá)文化餐飲管理公司成就中央廚房行業(yè)標(biāo)桿
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在阿城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),正在建設(shè)的北大荒農(nóng)產(chǎn)品配送中心,全自動(dòng)立體低溫冷庫及保鮮庫都已豎起高高的鋼骨架結(jié)構(gòu),工人們正忙著為樓體暖封閉做準(zhǔn)備。11月末將引進(jìn)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試并試運(yùn)轉(zhuǎn),明年7月一期年綜合存儲能力達(dá)10萬噸,年周轉(zhuǎn)加工速凍果蔬、鮮切凈菜等能力達(dá)10萬噸的北大荒農(nóng)產(chǎn)品配送中心將正式達(dá)產(chǎn),部分產(chǎn)品還將通過外貿(mào)訂單,直運(yùn)美國市場。同時(shí),配送中心還將建成4.8萬噸存儲能力的保鮮庫。屆時(shí),阿城將成為哈爾濱市又一個(gè)集鮮菜存儲及速凍果蔬于一體的供應(yīng)基地。

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一期10萬噸果蔬直供國內(nèi)外

“配送中心一期總建設(shè)面積7.5萬平方米,包括冷凍庫、保鮮庫、物流庫、中央廚房及fda檢測中心。雖然5月前期的多雨天氣對施工造成不利影響,不過到目前,園區(qū)一期土建工程已完成1/3。預(yù)計(jì)8月,場內(nèi)全部建設(shè)項(xiàng)目都將完成暖封閉。”現(xiàn)場一位工作人員告訴記者。

園區(qū)中心是正在建設(shè)的占地1.5萬平方米的中央廚房,地樁已全部打完,很快將進(jìn)行鋼結(jié)構(gòu)件的搭建。中央廚房將承擔(dān)北大荒配送中心的主要加工生產(chǎn)功能。項(xiàng)目單位北大荒泰華有機(jī)食品股份有限公司副總經(jīng)理陶毅告訴記者:“未來,這里將建設(shè)6條生產(chǎn)線,其中兩條是年產(chǎn)3萬噸的速凍菠菜生產(chǎn)線,全部為美國訂單產(chǎn)品,達(dá)產(chǎn)后將直供美國餐桌。還有4條生產(chǎn)線主要針對國內(nèi)市場,生產(chǎn)速凍的馬鈴薯塊、胡蘿卜丁、玉米粒、青豆等市場需求量較大的速凍蔬菜,年生產(chǎn)規(guī)模在3萬噸左右。除了速凍產(chǎn)品生產(chǎn)線,中央廚房還將年產(chǎn)3萬噸凈菜及1萬噸其他食材。”

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規(guī)模和自動(dòng)化程度全國領(lǐng)先

從中央廚房生產(chǎn)出來的成品將通過自動(dòng)低溫冷庫進(jìn)行冷藏保鮮。目前,園區(qū)里即將進(jìn)行暖封閉的全自動(dòng)低溫冷庫,溫度恒定在-18℃,并通用激光定位、紅外通訊、現(xiàn)場總線控制、條形碼掃描等技術(shù),實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化的貨物識別、碼放、調(diào)取等工作,實(shí)現(xiàn)全機(jī)械化操作,無需人工。據(jù)介紹,建成后,北大荒的這一低溫冷庫無論是規(guī)模還是自動(dòng)化程度都將居全國前列。

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實(shí)行訂單式標(biāo)準(zhǔn)化種植采收

企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者,配送中心的果蔬主要來源于黑龍江省農(nóng)墾哈爾濱管理局轄區(qū)的10個(gè)農(nóng)場及阿城區(qū)域內(nèi)的部分蔬菜基地,農(nóng)場及基地將根據(jù)需求進(jìn)行訂單式標(biāo)準(zhǔn)化種植及采收,不但最大限度保證果菜質(zhì)量,也將大量減少損耗及城市“尾菜”垃圾。到2018年,項(xiàng)目將完成二期擴(kuò)建,總投資達(dá)94998萬元。二期擴(kuò)建投產(chǎn)后,年綜合存儲能力將達(dá)到20萬噸,年周轉(zhuǎn)加工速凍果蔬、鮮切凈菜等20萬噸,每年還將增加藍(lán)莓、樹莓、草莓等天然漿果飲料6萬噸。