??多年來，北京新興榮福廚房設(shè)備有限公司在消毒庫項目上持續(xù)加大資金投入和研發(fā)力度，先后設(shè)計研發(fā)出不同消毒方式的系列化消毒庫產(chǎn)品，分別有：熱風高溫消毒庫、超氧低溫消毒庫、高低溫兩用消毒庫、集裝高效消毒庫。

??新興榮福定制消毒庫新一代的產(chǎn)品有下列功能優(yōu)勢：

??1、產(chǎn)品性能方面——具有對餐具進行高低溫消毒、干燥、保溫和存儲的綜合功能；

??2、操作控制方面——配置先進的遠程控制系統(tǒng)，實現(xiàn)遠程數(shù)據(jù)傳輸、遠程設(shè)備操作、現(xiàn)場視頻監(jiān)控等功能，可進行消毒溫度及時間的現(xiàn)場調(diào)整和預(yù)定操作。

??3、運行安全方面——配備了安全門禁、干燒停機、內(nèi)外可開門、紅外防擠傷等安全功能；

??4、為滿足客戶的不同需求，新興榮福消毒庫還有平開門、電動平移門，快速降溫和消毒庫車、架、筐等多種裝置供選擇。

??根據(jù)消毒庫工作原理，企業(yè)可按需選擇適合自己的消毒庫種類：

??一、高溫熱風消毒庫

??采用高溫熱風內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)將庫內(nèi)放置的餐具、用具、工具均勻加熱到要求的溫度，并在高溫下保持一定時間即可起到殺毒滅菌作用。消毒庫采用的加熱源主要有：電熱、燃氣和蒸汽三種形式，其中燃氣和蒸汽熱源均是通過換熱器間接的加熱庫內(nèi)氣體，從而保證了庫內(nèi)高溫氣體的清潔和干燥。

??國家標準《GB17988-2008》規(guī)定：高溫消毒柜（室）分為兩個消毒等級即一星級（*）消毒和二星級（**）消毒，一星級消毒溫度要求≥100℃，消毒時間≥15min。二星級消毒溫度要求≥120℃，消毒時間≥15min。其中一星級消毒對大腸桿菌消毒有效，對脊椎灰質(zhì)炎病毒不適用。二星級消毒對這些細菌和病毒都有效。北京新興榮福生產(chǎn)的高溫消毒庫可進行一星級消毒，也可使消毒餐具達到120℃以上的溫度（125℃±4℃），達到標準規(guī)定的二星級消毒性能，殺滅清洗后餐具上自然殘留的病原微生物，使病毒和細菌發(fā)生蛋白質(zhì)變質(zhì)而失去活性，達到廣譜消毒滅菌的作用，滅活率≥99.9%。具有傳熱好、消毒快、溫度均勻、消毒效果好的特點。

??二、超氧低溫消毒庫

??超氧又名臭氧（分子式03）能夠在10℃-60℃的任意中、低溫環(huán)境中起到全空間的殺毒、滅菌、除味作用，屬于廣譜殺菌。經(jīng)常采用濃度≥40mg/m3的超氧，作用時間60分鐘，可直接破壞微生物的DNA、RNA、蛋白質(zhì)和酶，導致病毒和細菌失去活性，達到廣譜消毒滅菌作用，滅活率＞99.9%。消毒完成后，由于超氧較強的氧化和不穩(wěn)定性，可較快的自行分解成為氧氣，沒有二次污染物產(chǎn)生，清潔環(huán)保。北京新興榮福的超氧消毒庫還設(shè)有快速排風裝置，當消毒完成后可在較短時間內(nèi)減少庫內(nèi)的超氧殘留。

??國家標準《GB17988-2008》規(guī)定：超氧消毒柜（室）一星級消毒超氧濃度要求≥20mg/m3，消毒時間≥30min。二星級消毒超氧濃度要求≥40mg/m3，消毒時間≥60min。北京新興榮福新推出的超氧消毒庫的超氧濃度可達到60mg/m3以上，滿足多種工況的消毒需求。

??三、高低溫結(jié)合消毒庫

??由于高溫消毒庫在不工作時是低溫、潮濕的環(huán)境，消毒庫的邊角和地板下的縫隙中非常容易滋生細菌和產(chǎn)生異味。因此給高溫消毒庫配置上非常節(jié)能的超氧消毒功能，就可徹底改變高溫消毒模式的不足。低溫超氧消毒功能可自動定時（主要可利于夜間時間）釋放濃度≥20mg/m3的超氧，用時30分鐘，即可對庫內(nèi)的空氣及環(huán)境進行自動消毒，消毒庫的超氧自清潔功能，不但可以提高高溫消毒的功效，還特別有利于庫內(nèi)餐具和食品的清潔安全存儲。

??另外，餐飲業(yè)使用的餐具，除了陶瓷、玻璃、搪瓷和不銹鋼材料的餐具適合高溫消毒外，還有很多諸如、塑料筐盆、塑料桶、塑料餐具和塑料保溫箱等不適合高溫消毒的廚房用具，這些材料就比較適合低溫的超氧消毒。

??經(jīng)北京新興榮福多年的研究和實踐驗證，當前最好的消毒方式莫過于“高溫熱風加低溫超氧”的消毒綜合模式更適合大型餐飲的消毒，它有著適合各種材質(zhì)的餐飲用品用具進行全方位徹底消毒的性能，具有一機兩用，消毒功能全，應(yīng)用廣泛的特點。

??另一方面，高溫消毒方法功率消耗為1kw-1.5kw/m3；超氧消毒方法功率消耗小于0.01kw/m3，因此超氧消毒耗電量只有高溫消毒耗電量的百分之一以下，有著明顯的節(jié)能效果。

??四、集裝高效型消毒庫庫

??集裝高效型消毒庫是北京新興榮福中央廚房設(shè)備研發(fā)的新產(chǎn)品，其主要特點是：庫體為集裝箱式整體結(jié)構(gòu)設(shè)計，庫內(nèi)采用立體容裝模式，相同容積的消毒庫餐具消毒裝入量大幅提高，并且裝庫、出庫快捷，密封性好，節(jié)能高效，設(shè)備安裝移動方便。是中央廚房、野外工地、軍事野外炊事的最佳消毒設(shè)施。

??新興榮福定制消毒庫（xinxingrongfu.com）體積一般可在幾十到上百立方米范圍選擇，廣泛用于中央廚房、大專院校及機關(guān)食堂、餐飲企業(yè)、配餐公司、食品廠等場所，可對餐具、炊具和食品容器進行專業(yè)的消毒滅菌；并同時具備烘干及存儲功能。產(chǎn)品規(guī)格型號可根據(jù)用戶廚房餐具實際消毒量和場地情況進行定制。