導(dǎo)讀：近年來，隨著居民消費(fèi)意識和購買能力的提高，我國飲料行業(yè)獲得了長足的進(jìn)步，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品也逐漸多元化，已經(jīng)由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內(nèi)的飲料體系，為消費(fèi)者提供了更多的選擇余地。
　　
　　中投顧問發(fā)布的《2011-2015年中國軟飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，2006-2010年，我國軟飲料產(chǎn)量年平均增長率達(dá)到20.6%，分別為4219.7萬噸、5110.1萬噸、6415.1萬噸、8086.2萬噸及9983.7萬噸。同時，五年以來軟飲料行業(yè)年銷售收入也保持較快的增長態(tài)勢，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復(fù)合增長率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。　　飲料市場的不斷細(xì)分，也對飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)提出了更多更高的要求。飲料機(jī)械是用于制造各種飲料的機(jī)械設(shè)備，一般由許多機(jī)械組成生產(chǎn)線加工各種飲料，如水處理設(shè)備、沖瓶機(jī)、灌裝機(jī)、封口機(jī)、殺菌設(shè)備等等。飲料機(jī)械是伴隨著飲料工業(yè)的產(chǎn)生而產(chǎn)生的，并且伴隨著軟飲料工業(yè)的發(fā)展而發(fā)展。
　　
　　國內(nèi)的飲料工業(yè)市場是在改革開放之后慢慢發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，飲料機(jī)械設(shè)備的更新也帶動著飲料食品工業(yè)的變化發(fā)展，在從我國飲料工業(yè)的從無到有，從小到大，從基礎(chǔ)到規(guī)模已經(jīng)慢慢的成為了社會市場必須的食品重點(diǎn)工業(yè)之一，并呈現(xiàn)出四大發(fā)展亮點(diǎn)。飲料工業(yè)的發(fā)展在綜合的一方面因素也帶動了國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為提高社會主義人民的生活水平作了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，相信在飲料多元化需求的市場環(huán)境中飲料現(xiàn)調(diào)的市場也必將有一個新的發(fā)展。
　　
　　茶飲料帶動熱灌裝PET瓶發(fā)展
　　
　　PET聚酯飲料瓶在中國發(fā)展僅有10多年的時間，而熱灌裝PET飲料瓶在中國的歷史更短，僅為4年左右的時間，但發(fā)展勢頭之猛，超過大多數(shù)其他包裝容器，這迅猛的勢頭主要得益于茶飲料迅猛發(fā)展。眾所周知，茶飲料、果汁飲料等是飲料發(fā)展的熱點(diǎn)，在我國，2000年茶飲料產(chǎn)量已突破150萬噸，其中大部分包裝容器均是選用PET熱灌裝瓶，而且比例有不斷增長的趨勢。
　　
　　無菌灌裝的革命：即刻灌裝
　　
　　灌裝茶、果汁、甜酒、奶制品、醬、蔬菜、調(diào)味品等對微生物敏感的產(chǎn)品對傳統(tǒng)的瓶裝技術(shù)是個挑戰(zhàn)，因為可能存在的微生物會導(dǎo)致細(xì)菌和霉菌的滋生，從而引起對產(chǎn)品顏色和味道的破壞。解決這一問題的傳統(tǒng)方法是用熱灌裝，但是熱灌裝技術(shù)存在很多缺點(diǎn)，如容器成本高，產(chǎn)品因較長時間暴露在高溫狀態(tài)下引起風(fēng)味的喪失，以及高能耗等。
　　
　　飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)擁有量與總銷量低
　　
　　現(xiàn)調(diào)機(jī)可以稱之為小型的汽水加工廠，它只需要合格的水、電源與二氧化碳加上配置好的糖漿，即可當(dāng)場調(diào)配出高品質(zhì)的碳酸飲料?，F(xiàn)調(diào)機(jī)作為即飲市場家庭中的最大組成部分，目前在全世界已十分普遍。飲料業(yè)巨頭可口可樂、百事可樂等早已大量使用，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等全球連鎖的快餐店中更是必不可少的基本配置。相比一般的包裝飲料，現(xiàn)調(diào)飲料具有無可比擬的特性與優(yōu)點(diǎn)?，F(xiàn)調(diào)機(jī)調(diào)制出的飲料只需使用紙杯做容器，容易降解，對于日益受到環(huán)境污染威脅的人類來說，現(xiàn)調(diào)飲料是一個利在當(dāng)代功在千秋的選擇。
　　
　　PET瓶裝飲料無菌灌裝前景看好
　　
　　作為食品的包裝物，其主要要求是，便于儲存及運(yùn)輸，減少原有性能損失，不帶來額外的傷害，增加感官享受，價格合理。當(dāng)前，液體食品包裝的方式主要有：普通包裝、二次滅菌包裝包括罐裝、瓶裝和袋裝等、熱灌裝、真空包裝、充氣包裝、輻射殺菌包裝和無菌包裝。液體食品的無菌包裝是近年來發(fā)展的新技術(shù)，由于其有明顯的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)展速度很快。
　　
　　國內(nèi)的飲料工業(yè)市場是在改革開放之后慢慢發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，飲料機(jī)械設(shè)備的更新也帶動著飲料食品工業(yè)的變化發(fā)展，在從我國飲料工業(yè)的從無到有，從小到大，從基礎(chǔ)到規(guī)模已經(jīng)慢慢的成為了社會市場必須的食品重點(diǎn)工業(yè)之一，并呈現(xiàn)出四大發(fā)展亮點(diǎn)。飲料工業(yè)的發(fā)展在綜合的一方面因素也帶動了國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為提高社會主義人民的生活水平作了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，相信在飲料多元化需求的市場環(huán)境中飲料機(jī)械的市場也必將有一個新的發(fā)展。