您好,感謝您的提問,因為中央廚房的規(guī)劃,設(shè)計到產(chǎn)品、工藝、流程等等一系列的問題,請您撥打我們的熱線電話:400 860 9910,我們有專門的顧問為您服務(wù)。另外:我們提供中...
餐飲廚房中,添加恰當(dāng)?shù)臋C械和設(shè)備,不但能大大提高出產(chǎn)力,便于出產(chǎn)的規(guī)范化、數(shù)字化,一起也能相應(yīng)地減輕廚師的勞動強度。可是,廚房設(shè)備在辦理上應(yīng)堅持三大準(zhǔn)則,才干...
冰箱,冷柜,保鮮柜,冷藏柜作為傳統(tǒng)家電“三大寶”,再也不是幾年前那樣可望而不可及的奢侈產(chǎn)品。冰箱,冷柜,保鮮柜,冷藏柜廠商為了得消費者的青睞,更...
隨著國家大環(huán)境的改變,低碳經(jīng)濟必將帶來餐飲廚房革命,燃氣、燃油這些耗能產(chǎn)品將會被清潔環(huán)保的電磁灶代替。 據(jù)統(tǒng)計,餐飲業(yè)已成為國內(nèi)近年消費需求市場中增長幅度最高...
1、儲藏設(shè)備,其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等設(shè)備實現(xiàn)的。儲藏設(shè)備是指各種底柜、吊柜、角柜、...
導(dǎo)購代表接待顧客的“4S原則” (1)SMILE(微笑) 用微笑表現(xiàn)明快的心境和感謝的心情。 (2)SPEED(迅速)用迅速的動作來表現(xiàn)精力充沛、熱情明朗的服務(wù)。不讓顧客...
新興榮福廚房設(shè)備銷售后,免費提供人員培訓(xùn),培訓(xùn)細則、培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)對象如下:廚房設(shè)備人員培訓(xùn)細則 為保證釆購方人員正確使用設(shè)備,使設(shè)備正常穩(wěn)定的運行,完善管理...
目前本市已有59所中小學(xué)食堂加入“健康食堂”之列,其中有半數(shù)食堂主動屏蔽了“魚丸”、“炸雞排”等再加工制品。市疾控中心表示,由于這類加工制品中的含肉、含鹽和含添加劑量無法量化控制,不建議學(xué)校食堂制售。...
中央廚房營建之食品處理區(qū)裝修要求...
在我國,速凍食品目前大部分供應(yīng)超市零售,速凍米面食品業(yè)務(wù)市場的占比低于5%。賓館、餐廳、學(xué)校等業(yè)務(wù)市場需求已成為速凍食品行業(yè)重要的市場開拓方向。我國餐飲市場上萬億的巨大空間,是速凍食品未來可以拓展的方...
西餐廚房主要分為:西餐烹調(diào)主廚房、西餐冷房、西餅房,它們之間由于加工生產(chǎn)的菜式品種不同,其使用廚房設(shè)備也不同。西餐廚房分工細致,廚房設(shè)備種類繁多,而且用途專一,機械化程度比較高且完善...