上半年宏觀經(jīng)濟的企穩(wěn)離不開消費的逐月回暖。國家統(tǒng)計局16日發(fā)布的經(jīng)濟數(shù)據(jù)顯示，上半年，社會消費品零售總額124199億元，同比名義增長12.1%(扣除價格因素實際增長10.8%)，增速比一季度加快0.1個百分點。

有關(guān)專家認為，消費的回暖有助于經(jīng)濟平穩(wěn)運行，特別是國內(nèi)消費市場新業(yè)態(tài)、新熱點紛呈，新勢力網(wǎng)絡(luò)零售保持高速增長，舊勢力如通訊器材、汽車消費和餐飲 消費增速回升，尤其通訊、汽車保持雙位數(shù)高增長，未來增長前景依然向好。再加國內(nèi)消費信心回升，驅(qū)動著國內(nèi)消費市場繼續(xù)向前，“全年消費有望實現(xiàn)13%增 速。”

餐飲回升大眾餐飲成生力軍

“今年上半年，大型、 高端餐飲生意與去年差不多，一些小型、輕餐飲表現(xiàn)出色，顯示出很好的發(fā)展前景。”18日，廣州壹號唐廚有關(guān)負責(zé)人陳先生告訴記者，去年底該公司試水首家大 眾路線的茶餐廳，每月銷售遞增10%-20%，該公司認為這將是其未來發(fā)展新方向——輕資產(chǎn)餐飲，“今年我們計劃在廣州和珠三角地區(qū)擴張4-5家茶餐廳類 型新店，還計劃發(fā)展快餐店，比如在商場里開設(shè)分店等。”

餐飲行業(yè)總體增長形勢依然向好，高端餐飲業(yè)由負轉(zhuǎn)正;大眾餐飲火爆，增速在 10%以上，成為餐飲消費的火車頭。擁有肯德基、必勝客等洋快餐品牌的百勝集團剛剛發(fā)布最新財報稱，百勝餐飲在華同店銷售額第二財季增加15%，其中肯德 基增加21%，必勝客同店銷售額持平。百勝餐飲集團表示，受在華業(yè)務(wù)銷售額和利潤率繼續(xù)上升提振，該集團第二財政季度其利潤增長19%。

中國烹飪協(xié)會副會長李亞光本月初在第十八屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會上指出，今年1到5月全國餐飲業(yè)增速重回兩位數(shù)，顯示出緩慢回升的態(tài)勢，同時快餐業(yè)已成為大 眾化餐飲的生力軍。據(jù)其透露，1-5月全國餐飲業(yè)營業(yè)總收入增速為10.2%，而1-4月增速為10%，顯示出逐月增長的趨勢。

來自省 統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)同樣顯示餐飲業(yè)在爬升。據(jù)統(tǒng)計，按消費形態(tài)分，1-5月，餐飲收入1122.99億元，同比增長7.5%。而從全國范圍來看，餐飲增速更快。 據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的2014年上半年餐飲市場分析報告顯示，今年1—6月份，全國餐飲收入12989億元，同比增長10.1%。

商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍指出，餐飲增長比去年樂觀，特別是高端餐飲由負轉(zhuǎn)正，保持較高增速，對消費拖累效應(yīng)減弱。