導(dǎo)讀：歐盟對(duì)華發(fā)起光伏“雙反”戰(zhàn)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，這邊，中國(guó)商務(wù)部啟動(dòng)對(duì)歐盟葡萄酒的“雙反”調(diào)查，好不熱鬧。日前，有消息稱(chēng)，歐盟打算就中國(guó)對(duì)特種鋼管征收高額關(guān)稅向WTO提起訴訟。看來(lái)，光伏葡萄酒還沒(méi)完，中歐更大貿(mào)易戰(zhàn)或在后。但不用擔(dān)心，這一切不會(huì)涉及到食品機(jī)械行業(yè)，實(shí)在是因?yàn)槲覈?guó)的食品機(jī)械還達(dá)不到貿(mào)易順差。
　　
　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)約為6000多家，但是每年都會(huì)有15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或者倒閉，又有大約同等數(shù)量的企業(yè)進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，市場(chǎng)狀態(tài)具有不穩(wěn)定因素。另外我國(guó)的食品工業(yè)對(duì)食品機(jī)械的需求相對(duì)較大，加之上述所提及的我國(guó)食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)存的劣勢(shì)，這就使我國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)品的引進(jìn)呈現(xiàn)出日益增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
　　
　　我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，也有了可喜的成績(jī)，各式各樣的食品機(jī)械層出不窮。不過(guò)，這只是相對(duì)過(guò)去而言，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)與歐美發(fā)達(dá)的相比，實(shí)力差距還很大。根據(jù)國(guó)際著名調(diào)查機(jī)構(gòu)對(duì)全球各大食品加工機(jī)械企業(yè)的調(diào)查，大膽預(yù)言未來(lái)十幾年食品加工機(jī)械行業(yè)將會(huì)發(fā)生革命性的變化，這將為整個(gè)食品加工機(jī)械行業(yè)帶來(lái)新的契機(jī)。
　　
　　現(xiàn)階段，我國(guó)不少的食品加工機(jī)械企業(yè)將市場(chǎng)對(duì)準(zhǔn)國(guó)外，但日本、德國(guó)、意大利在食品加工機(jī)械行業(yè)占據(jù)了很重的位置，他們的技術(shù)水平對(duì)我國(guó)的食品加工機(jī)械市場(chǎng)有壓倒性的優(yōu)勢(shì)，國(guó)外的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)相當(dāng)激烈。我國(guó)的企業(yè)能在國(guó)際市場(chǎng)中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家。
　　
　　目前，我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)存在著產(chǎn)品品種少、成套性不強(qiáng)、科技開(kāi)發(fā)能力薄弱、性能不穩(wěn)定等問(wèn)題，與國(guó)外食品機(jī)械行業(yè)的差距較大。因而，國(guó)內(nèi)大部分的食品生產(chǎn)企業(yè)更傾向于引進(jìn)國(guó)外全新的或使用過(guò)的食品機(jī)械產(chǎn)品，引進(jìn)國(guó)外的食品機(jī)械產(chǎn)品在現(xiàn)階段已成必然趨勢(shì)。
　　
　　巨大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和低廉的生產(chǎn)成本，是中國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。但短板顯而易見(jiàn)，缺乏核心技術(shù)，產(chǎn)業(yè)的高端環(huán)節(jié)受制于人。沒(méi)辦法將組件做成系統(tǒng)，即使產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)，賺取的也不過(guò)是附加值中的低端部分。從另一角度看，遇到瓶頸的同時(shí)也是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好契機(jī)。
　　
　　在外延式擴(kuò)張基本走到盡頭之后，內(nèi)生性增長(zhǎng)才是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、做大做強(qiáng)的王道。一方面，要加快掌握核心技術(shù)，加快技術(shù)創(chuàng)新，加快企業(yè)重組和行業(yè)整合；另一方面，加快培育國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，加快從國(guó)家層面推動(dòng)國(guó)內(nèi)食品機(jī)械利用的終端消費(fèi)市場(chǎng)。
　　
　　食品機(jī)械是食品工業(yè)發(fā)展的重要組成部分，也是食品工業(yè)發(fā)展的重要保障。食品機(jī)械產(chǎn)品并非單純的機(jī)電產(chǎn)品，與食品生產(chǎn)息息相關(guān)，其重要性與食品安全不相上下。食品機(jī)械是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中直接與食品相接觸的載體，且非一次性生產(chǎn)用具，它的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)等方面的衛(wèi)生性、環(huán)保性等因素將會(huì)直接影響到食品的安全，間接關(guān)系著人們的生命健康。
　　
　　中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編認(rèn)為，雖然近幾年國(guó)內(nèi)食品機(jī)械企業(yè)發(fā)展迅速，但仍滿(mǎn)足不了龐大的食品加工需求量。目前食品機(jī)械已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展時(shí)期，更需要各食品機(jī)械廠家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，生產(chǎn)出更多符合我國(guó)食品加工的設(shè)備。而各地政府部門(mén)也相當(dāng)重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為食品機(jī)械廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場(chǎng)環(huán)境。機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)永遠(yuǎn)都是并存的，遇到瓶頸的同時(shí)也是轉(zhuǎn)型發(fā)展的好契機(jī)。
　　
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