導(dǎo)讀：近日，國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭伊利集團(tuán)與美國(guó)第一大乳企“美國(guó)奶農(nóng)”（Dairy Farmers of America）建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。此前，也有不少國(guó)內(nèi)乳企與國(guó)外企業(yè)聯(lián)姻。如今，奶源緊張、鮮奶成本高企，已成為國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)的突出矛盾，走出去到奶源豐富的國(guó)家建立生產(chǎn)基地，成了眾多奶企的選擇。

　　
借力海外優(yōu)質(zhì)資源 中外乳企頻頻聯(lián)手

　　中外聯(lián)手動(dòng)作頻繁
　　
　　7月3日，伊利集團(tuán)與美國(guó)最大牛奶公司DFA（DairyFarmersofAmerica）共同對(duì)外宣布，雙方已簽署合作備忘錄，正式達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。據(jù)資料顯示，在全球乳企排名中，美國(guó)奶農(nóng)公司在2012年全球排名中位居第六，在2011年?duì)I業(yè)額即已達(dá)到130億美元，在美國(guó)占據(jù)30%以上的市場(chǎng)份額。無(wú)獨(dú)有偶，廣州合生元前天也宣布與法國(guó)著名乳制品生產(chǎn)商IsignySainteMère（ISM）簽訂有關(guān)股權(quán)投資與融資的框架協(xié)議，根據(jù)協(xié)議，合生元將向ISM投資與融資總額2000萬(wàn)歐元，以此獲得該公司20%股權(quán)。
　　
　　事實(shí)上，近年來(lái)，類似“中外聯(lián)手”的現(xiàn)象日趨頻繁。去年6月，合生元已和丹麥乳業(yè)巨頭愛(ài)氏晨曦就代工奶粉合作，簽訂10年期融資供應(yīng)協(xié)議，并向外方提供金額為8150萬(wàn)元丹麥克朗的融資。圣元也與法國(guó)索迪亞集團(tuán)簽約，投資9000萬(wàn)歐元在法建奶粉加工廠。今年2月，貝因美以2000萬(wàn)歐元在愛(ài)爾蘭設(shè)立子公司，以加強(qiáng)和供應(yīng)商Kerry集團(tuán)的合作，解決從該國(guó)進(jìn)口奶源的問(wèn)題。
　　
　　海外優(yōu)質(zhì)奶源牽線
　　
　　乳業(yè)研究員宋亮分析，國(guó)內(nèi)乳企集體“走出去”搶資源，一方面源于，未來(lái)隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求的日益增長(zhǎng)，本國(guó)乳業(yè)資源對(duì)于市場(chǎng)的保障能力越來(lái)越捉襟見(jiàn)肘，加快海外奶業(yè)資源的布局是必然趨勢(shì)，“企業(yè)在海外布局奶源，未來(lái)將直接保障企業(yè)獲得穩(wěn)定的奶源供應(yīng)。”另一方面，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)“洋奶粉”的偏好，也導(dǎo)致不少乳企投其所好，紛紛到海外建廠、生產(chǎn)。
　　
　　事實(shí)上，奶粉從奶源收集到成品出廠經(jīng)歷環(huán)節(jié)眾多，只有搭建起全方位、高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)時(shí)監(jiān)管體系才可能切實(shí)保障嬰幼兒奶粉品質(zhì)。近年來(lái)國(guó)內(nèi)乳企先后“出海”，除了為披上一件“洋外衣”便于市場(chǎng)拓展之外，尋找低價(jià)、優(yōu)質(zhì)的奶源也是其重要目的之一。
　　
　　在發(fā)達(dá)國(guó)家，牧場(chǎng)已基本實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，這給農(nóng)戶有序經(jīng)營(yíng)以及日后責(zé)任追溯帶來(lái)了便捷。例如，法國(guó)要求奶源區(qū)只允許投放專向種植的飼草，區(qū)域內(nèi)的牛奶也不得與區(qū)域外混用。奶農(nóng)一旦違規(guī)，將受到嚴(yán)厲的處罰，甚至被禁止從事奶牛養(yǎng)殖。相形之下，散養(yǎng)仍是國(guó)內(nèi)主流的奶牛養(yǎng)殖模式，每戶養(yǎng)殖數(shù)量只有幾頭或者十幾頭。農(nóng)戶囿于資金壓力往往難以保障飼養(yǎng)環(huán)境與安全，繼而給后續(xù)乳品加工埋下各種隱患。顯然，根治奶源品質(zhì)低下這樣的軟肋涉及土地污染防控、飼草安全檢測(cè)、牧場(chǎng)資源整合等多個(gè)環(huán)節(jié)，單單依靠工信部一己之力遠(yuǎn)未能及，需要多部門密切聯(lián)手方可予以厘清。
　　
　　借力技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn)
　　
　　由于國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)生產(chǎn)能力和技術(shù)水平較低，需要外資的進(jìn)入，試圖引進(jìn)他們帶來(lái)的資金、技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。也導(dǎo)致形成了上述國(guó)內(nèi)乳企和外資頻頻合作的風(fēng)潮。
　　
　　對(duì)此，中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍表示，目前我國(guó)乳企普遍存在技術(shù)落后、管理不規(guī)范等問(wèn)題，產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻出，直接導(dǎo)致終端消費(fèi)市場(chǎng)的信任危機(jī)，因此國(guó)內(nèi)乳企需要與外資合作提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌度。另外，中國(guó)的乳制品市場(chǎng)廣闊，外資企業(yè)憑借資本和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，采取與國(guó)內(nèi)乳企合作這一策略可以以較小成本分得中國(guó)市場(chǎng)一杯羹。
　　
　　具體來(lái)看，跨國(guó)公司在中國(guó)投資的戰(zhàn)略調(diào)整促進(jìn)了中國(guó)產(chǎn)業(yè)的重組，導(dǎo)致了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方式的改變，從價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品差異化和品牌的競(jìng)爭(zhēng)。但最重要的還是帶來(lái)了新的管理方式和方法。據(jù)了解，外資企業(yè)把ISO14000、HCCP等先進(jìn)的工廠管理方式引進(jìn)中國(guó)，對(duì)提高國(guó)內(nèi)乳制品質(zhì)量起到很重要的作用。同時(shí)引入外商人性化的管理方法也給國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)管理帶來(lái)正能量。
　　
　　工信部支持奶企并購(gòu)重組
　　
　　三聚氰胺等奶粉質(zhì)量問(wèn)題的接連曝光，讓國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的市場(chǎng)公信力跌入谷底。目前，國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉在一線城市的占有率僅為2%，洋奶粉已輕松占據(jù)了內(nèi)地市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，許多家長(zhǎng)甚至不遠(yuǎn)萬(wàn)里到海外超市“背奶”，民族乳業(yè)的聲譽(yù)岌岌可危。對(duì)此，工信部希望通過(guò)乳企間“聯(lián)姻”締造足以同洋品牌比肩的大型企業(yè)，盡快實(shí)現(xiàn)嬰幼兒奶粉“門前消費(fèi)”。不可否認(rèn)，企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手可集中優(yōu)質(zhì)資源加速培育民族精品，而且便于主管部門監(jiān)管。
　　
　　今年在國(guó)家新出臺(tái)的嬰幼兒奶粉大整頓中，根據(jù)早前工信部以及隨后9部委聯(lián)合發(fā)布的一系列新政，業(yè)界認(rèn)為，政府“扶大棄小”調(diào)控思路躍然而出。其中，政策層面明確提出“鼓勵(lì)支持嬰幼兒奶粉企業(yè)兼并重組，提升產(chǎn)業(yè)集中度”，再加上最近蒙牛與雅士利的“閃電聯(lián)姻”，更強(qiáng)化了人們的這種概念。
　　
　　中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編認(rèn)為，在嬰幼兒奶粉“海外依賴癥”加劇的語(yǔ)境下，工信部祭出重拳重塑國(guó)產(chǎn)奶粉口碑，相關(guān)績(jī)效值得期待。近兩年，國(guó)內(nèi)越來(lái)越多的乳品企業(yè)走出去，伊利在投資新西蘭之后，又與美國(guó)最大乳品企業(yè)戰(zhàn)略合作，將直接增強(qiáng)中國(guó)乳業(yè)海外投資的實(shí)力，大大提升國(guó)產(chǎn)企業(yè)參與到乳業(yè)國(guó)際分工的作用，有助于實(shí)現(xiàn)中國(guó)與國(guó)際乳業(yè)的快速融合。