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首先必須明確的是,所有的中央廚房設(shè)備操作員都必須有自己相對(duì)應(yīng)的設(shè)備,其他非專業(yè)人員不能夠擅自操作,具有危險(xiǎn)性的機(jī)械廚房設(shè)備操作人員必須經(jīng)過(guò)了專業(yè)崗前培訓(xùn)才能...
新興榮福官方微博開(kāi)通,歡迎大家關(guān)注 微博里面,我們會(huì)發(fā)布一些關(guān)于中央廚房設(shè)計(jì)中存在的問(wèn)題,及中央廚房設(shè)備使用的相關(guān)知識(shí)。歡迎大家關(guān)注。 我們的騰訊微博:...
眾所周知水是生命之源,水的主要功能是維持人體的水平衡,也是就是“解渴、輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體”隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人們生活水平的提高,人類對(duì)飲用水要求是越來(lái)越高,...
foodjx導(dǎo)讀:在最近,我國(guó)的十二五建議出臺(tái)了,建議中提到經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面,提到加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式,開(kāi)創(chuàng)科學(xué)發(fā)展新局面,并提出了6點(diǎn)基本要求,那么,作為即將于2011年4月份出臺(tái)的十二...
foodjx導(dǎo)讀:專家稱未來(lái)5-10年,中國(guó)食品工業(yè)仍將處于大有作為的發(fā)展期,速度仍在二位數(shù)增長(zhǎng)。但發(fā)展方式必將做出重要調(diào)整--中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第七屆年會(huì)在北京召開(kāi)! ...
foodjx導(dǎo)讀:奶業(yè)輝煌時(shí)代走向多事之秋 中國(guó)奶業(yè):黃金八年,一地雞毛 過(guò)去8年中,呈爆炸式發(fā)展的中國(guó)奶業(yè),曾有多次建立秩序的契機(jī),卻被一一錯(cuò)失。最終,波及整個(gè)...
foodjx導(dǎo)讀:商業(yè)周刊11月1日刊發(fā)表了杜恩•斯坦福(DuaneStanford)的署名文章,文章提出非洲為可口可樂(lè)提供了巨大的市場(chǎng)。面對(duì)在眾多發(fā)達(dá)國(guó)家增長(zhǎng)率停滯...
foodjx導(dǎo)讀:蒙牛和伊利還沒(méi)斗完,360和騰訊又“掐”上了。在同一行業(yè),只要有主營(yíng)產(chǎn)品相同或相似的企業(yè),彼此之間的競(jìng)爭(zhēng)就不會(huì)停止。 競(jìng)爭(zhēng)不怕,怕的是...
foodjx導(dǎo)讀:花生產(chǎn)品在我國(guó)有著廣泛的消費(fèi)需求,但花生市場(chǎng)還沒(méi)有第一品牌,甚至沒(méi)有全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌?;ㄉ蓍e產(chǎn)品市場(chǎng)還處于完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài),誰(shuí)搶先發(fā)力,誰(shuí)就有機(jī)會(huì)成為全國(guó)性花生休...
2010年5月12日,在香港城市大學(xué)的校園里舉行了國(guó)際首個(gè)“葡萄酒儲(chǔ)存管理體系認(rèn)證”計(jì)劃的證書(shū)頒授典禮。本次典禮由香港質(zhì)量保證局推出,有9家香港葡萄酒儲(chǔ)存商獲頒證書(shū)...
近日,北京市高級(jí)人民法院對(duì)被冠以“中國(guó)葡萄酒行業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)第一案”的解百納商標(biāo)案做出了終審判決。法院判決駁回原告中糧長(zhǎng)城等企業(yè)“撤銷一審判決,認(rèn)定解百納商...
導(dǎo)讀:鋼鐵產(chǎn)業(yè)是一個(gè)資本高度密集、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、規(guī)模經(jīng)濟(jì)顯著的涉及國(guó)計(jì)民生的重要行業(yè)。同時(shí),鋼鐵產(chǎn)業(yè)也是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),改革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)鋼鐵行業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展,已經(jīng)成為世界...
導(dǎo)讀:冷庫(kù)是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)。又稱冷藏庫(kù)。是加工、貯存產(chǎn)品的場(chǎng)所。能擺脫氣候的影響,延長(zhǎng)各種產(chǎn)品的貯存期限,以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主,將易腐畜...
導(dǎo)讀:人活著,一天三餐,天天都要吃飯。這么尋常的事情,現(xiàn)如今,出了個(gè)奇怪事——吃飯需要買份保險(xiǎn)。 近年來(lái),食品安全問(wèn)題持續(xù)發(fā)酵,著實(shí)傷透了國(guó)人的心:三...
導(dǎo)讀:7月1日,本來(lái)是一場(chǎng)喜慶的婚宴,誰(shuí)料第二天,參加婚宴的八成賓客、上百人出現(xiàn)了拉肚子、頭昏和低燒的癥狀。這可讓一對(duì)新人歉疚不已,他們打了200多個(gè)電話道歉,隨后還準(zhǔn)備登門致歉。那么什么...
導(dǎo)讀:食品輸送機(jī)主要用于運(yùn)輸食品原料或成品。食品輸送機(jī)有皮帶的,鏈板的,網(wǎng)帶的,不銹鋼鋼帶的,有爬坡的,有清洗的。 近幾年來(lái),隨著輸送技術(shù)的不斷進(jìn)步,在物料輸送過(guò)程中運(yùn)用智能...
導(dǎo)讀:干燥設(shè)備廣泛應(yīng)用于化工、制藥、農(nóng)林土特產(chǎn)品、糧食、輕工等領(lǐng)域。我國(guó)干燥設(shè)備行業(yè)從形成、發(fā)展到逐步走向成熟已經(jīng)走過(guò)了20多年歷程。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展,我國(guó)的干燥設(shè)備行業(yè)已經(jīng)形成了一定的...
導(dǎo)讀:在世界范圍內(nèi),一旦食品企業(yè)有意作惡或發(fā)生安全事故,被揭露后它將很難再有下一次作惡的機(jī)會(huì)。而在咱們這里,那些屢次三番被曝出食品安全丑聞的“慣犯”,依然以一副冰清...
導(dǎo)讀:如今,在這個(gè)一提到食品安全,消費(fèi)者都會(huì)皺起眉頭的時(shí)期,消費(fèi)者不得不他細(xì)盯牢自己嘴里的食物,對(duì)食品產(chǎn)生了恐懼心理,陸陸續(xù)續(xù)的食品質(zhì)量問(wèn)題曝光,消費(fèi)者漸漸把目光轉(zhuǎn)向了有機(jī)食品,號(hào)稱無(wú)農(nóng)藥...
導(dǎo)讀:6月21日下午,在香港特別行政區(qū)政府新大樓內(nèi),香港食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)周一岳接受了廣州日?qǐng)?bào)的專訪。周一岳表示:“現(xiàn)在供港食品的安全率達(dá)到了99.999%。” ...